Produktionsleitung Feinbackwaren

Beschreibung

Dein Bäckerherz geht auf bei handwerklich hergestellten Backwaren und gleichzeitig hast du eine Leidenschaft für reibungslose Abläufe und Personalführung? Dann bist du bei uns genau richtig!

Darauf kannst Du Dich bei uns verlassen

• Krisensicherer Arbeitsplatz in einer familiengeführten Handwerksbäckerei
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Eine helle, großzügige und moderne Backstube
• 20 % Personalrabatt
• 75 % Sonn‑ und Feiertagszuschlag sowie 25 % Nachtzuschlag
• Pünktliche Gehaltszahlung und Altersvorsorge
• Kostenlose Personalverpflegung
• Gesundheitsticket und Tankgutschein
• Möglichkeit des Fahrrad‑Leasings
• Möglichkeit zu Weiterbildung und Schulungen

Deine Aufgaben

• Sicherstellung der Produktionsprozesse in den Teams: Konditorei, Kuchen, Produktionsküche und B2B
• Mitarbeiterführung und Motivation Deiner Teams
• Führung und Personalentwicklung der zugeordneten Teamleiter
• Einarbeitung neuer Kollegen
• Sicherstellen einer gleichbleibend hohen Produktqualität
• Qualitätskontrolle und -verbesserung der Produkte
• Personaleinsatzplanung mit Zuarbeit der dazugehörigen Teamleiter
• Produktionsplanung von Zwischen‑ und Lagerprodukten sowie B2B‑Artikeln
• Durchführung von Audits in Bezug auf Sauberkeit, Hygienestandards und die Umsetzung von Arbeitsanweisungen
• Bei Bedarf aktive Mitarbeit in der Backstube und Unterstützung bei Belastungsspitzen
• Lagermanagement und Bestandsverwaltung von Rohstoffen und Produkten im gesamten Produktionsbereich
• Rohstoffbestellungen für die gesamte Produktion
• Weiterentwicklung der Prozesse gemeinsam mit der Betriebsleitung
• Zusammenarbeit mit Kolleg:innen aus Verwaltung, Verkauf und Produktion

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/Bäckermeister oder Konditor/Konditormeister
• Mehrjährige Erfahrung in der Herstellung von Backwaren
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung, idealerweise im Backstubenumfeld
• Starke Kommunikationsfähigkeiten und Lust an der Teamarbeit
• Bereitschaft zu Einsätzen am Wochenende
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Engagement